En Fahana Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo una persona para el departamento de restauración como ayudante de cocinero/a. La persona seleccionada apoyará en la preparación y ejecución de servicios culinarios, garantizando la calidad, la higiene y el cumplimiento de los estándares de la cadena.

Responsabilidades principales

• Asistencia en la preparación de materias primas y elaboraciones básicas, siguiendo las recetas y estándares del establecimiento.

• Apoyo en el montaje y presentación de platos, asegurando consistencia y cuidado en cada servicio.

• Colaboración con los cocineros y el resto del equipo de cocina para garantizar tiempos de salida adecuados y una coordinación fluida en el servicio.

• Mantenimiento del orden, limpieza y organización en la zona de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

• Control y correcta conservación de materias primas, etiquetado y rotación de productos según procedimientos.

• Colaboración en tareas de recepción de mercancías, verificando cantidades y condiciones, así como el correcto almacenamiento.

Requisitos indispensables

• Experiencia previa de al menos 6 meses en cocina profesional, valorándose experiencia en hoteles o restaurantes del segmento premium.

• Formación en cocina, hostelería o manipulación de alimentos será valorada.

• Conocimientos básicos de técnicas culinarias, conservación de alimentos y seguridad alimentaria (APPCC).

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos según las necesidades del hotel.

• Actitud proactiva, buen ritmo de trabajo y compañerismo.

• Buena presencia, puntualidad y compromiso con los estándares de calidad e higiene.

Competencias y habilidades

• Orientación a la calidad y al detalle, asegurando presentaciones consistentes y cuidados en cada preparación.

• Trabajo en equipo y comunicación, coordinación con cocineros y otros departamentos para garantizar un servicio eficiente.

• Capacidad de organización y gestión del tiempo en entornos de alta demanda.

• Capacidad de aprendizaje y adaptación a procedimientos y recetas estándares del establecimiento.

• Responsabilidad y actitud proactiva en el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.

Ofrecemos

• Salario competitivo acorde al puesto.

• Contrato laboral estable y posibilidades de promoción interna.

• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional dentro de la cadena.

• Ambiente de trabajo inclusivo, seguro y orientado al trabajo en equipo.

¿Qué buscamos?

Buscamos una persona responsable, ordenada y orientada al servicio, con ganas de aprender y desarrollarse en cocina en un entorno dinámico. Valoramos la actitud positiva, la capacidad para trabajar en equipo y el compromiso con la calidad y la higiene.

La motivación, la implicación y la disposición para crecer profesionalmente serán claves para integrarse en nuestro equipo y contribuir a ofrecer experiencias gastronómicas de excelencia a nuestros clientes.